当店には鶏職人がいます。もちろん新鮮な料理を食べて頂きたいからこそ。お店で裁くことでより新鮮な状態でお召し上がりいただけます。目利きをして仕入れる奈良産【大和肉鶏】、兵庫産【丹波鶏】等各種のブランド鶏を余すことなくご堪能ください。

本格炭火焼鳥をこの価格で喜んで欲しい！亭主の思いがここにあり！ウバメ樫の備長炭で約1000度で焼く焼鳥は、ただ焼いているだけのお店とは違います。味の旨味が最大限に引き立つ”高温で短時間で焼く”にこだわります。手間と技術が必要だからこそ当店の焼き師の腕をご堪能下さい。